看颜色。在选购猪肉的时候最好选择颜色比较鲜亮的猪肉,不要购买鲜红色、或者肥肉已经变色的猪肉(由白色变为黄色)。用手按。用手用力按一下猪肉,看一下猪肉是否会回弹,如果不回弹,说明猪肉不好,如果猪肉很快恢复过来,那么基本可以确定猪肉比较新鲜了。闻气味。拿到鼻子边上闻一闻,一般猪肉带有猪肉的本身的香味,不会有异味,如果看起来很新鲜,但是闻起来有异味,就说明商家或发货方做了其他加工。
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