衢州市内选择老大兴发糕,是一家百年老店,龙游发糕最为正宗。
龙游发糕,浙江省龙游县汉族糕类特产,中国地理标志产品。是春节期间的特殊糕点食品。龙游发糕起始年代久远,因风味独特,制作精美,又是"福高"的谐音,象征吉利,因而成为节日礼品。龙游发糕制作工艺独特,配料考究,成品色泽洁白如玉起始年代久远,因风味独特,制作精美,又是"福高"的谐音,象征吉利,因而成为节日礼品。龙游发糕制作工艺独特,配料考究,成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。其最大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成,营养丰富,尤其适合老年人、儿童食用。不适合糖尿病患者多食用。
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