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1、黄河鲤鱼：黄河鲤鱼是菏泽有名的特产之一，其金磷赤尾、肉质鲜嫩，自古就被列为诸鱼之首。
2、水煎包：水煎包是鲁西南名吃之一，它的上下都呈金黄色，外酥里嫩、口感极佳，馅料也分为羊肉、猪肉、素菜等多种，十分的好吃。
3、壮馍：壮馍是菏泽的名吃之一，壮馍外酥内软、鲜美可口，别具一番风味。
4、曹县烧牛肉：曹县烧牛肉用生长了1-2年的鲁西南黄公牛作为原料，然后加上各种调料和精盐腌制，随后再用细火将其烧熟晾干，最后再放入植物油烹炸就可以慢慢享用了。
5、单县羊肉汤：单县羊肉汤的汤汁色浓洁白、不膻不腥、味道极为鲜美，在当地深受老百姓的喜爱。
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6、菏泽面塑：菏泽面塑的制作工艺十分的考究，它是用糯米面为主要原料，将其染成各种颜色，最后制成多种多样的雕塑，成品十分的逼真。