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吃鸳鸯鸭没有任何禁忌，鸳鸯鸭又名法国番鸭，是世界上最优良的大型廋肉鸭，原产于南美洲，是旱禽野鸭与中国健鸭进行基因培育而成。具有成活率高、生长快、耐高温、抗严寒、抗病力特强。适应于全国各地饲养。此鸭最大的优点是具有野味，廋肉率高，廋肉集中与腿部、胸部、便于分割、烹调，无鸭睲味、蛋白质、氨基酸含量的优点是具有野味，廋肉率高，廋肉集中与腿部、胸部、便于分割、烹调，无鸭睲味、蛋白质、氨基酸含量较其它鸭高，同时具有较高的肉用价值。
鸳鸯鸭合群性强，只要有比较适宜的饲养场所和条件，它们就能在采食和繁殖等方面合群生活得很好。性情温驯，不怕人，耐粗饲，善觅食，可小群放养或大群圈养。
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