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空心菜的种植方法：
1、把土地按照每亩4000公斤的比例施肥，用旋耕机深耕后，作畦，准备完毕。种子用35度温水浸种两天。捞出继续催芽3天左右，种子露白即可播种。
2、按照行距和间距12公分的的距离进行播种，每个位置3至4粒，播种完毕后，覆盖薄膜。
3、半个月后幼苗4至6厘米时，去薄膜，中耕，浇水，以及去除杂草、空心菜是喜水肥植物，以后的田间管理要给足水肥。
4、病虫害的防止主要是白铸病轮斑病，白铸病喷施800倍百分之25甲霜灵，每周一次。轮斑病喷施800倍百分之50多菌灵或500倍百分之50甲基硫菌灵。
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5、采收苗高35公分可以采收，初次采收颈部留两个颈结，以后可以留一个颈结。
空心菜：一年生草本，蔓生或漂浮于水。茎圆柱形，有节，节间中空，节上生根，无毛。