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隆化县美食有隆化拨面、隆化大米、板面、银丝杂面、羊汤加烧饼、隆化山野菜等。
1、隆化拨面：拨面是隆化的特产，是用荞面做的一种面食，在隆化乃至整个承德市都颇受欢迎。
2、隆化大米：隆化大米是河北省承德市隆化县的特产。隆化大米以其口感好、营养价值高、无污染深受市场欢迎，素有“河北大米之乡”之称。隆化大米获地理标志保护产品。
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3、板面：板面虽然不是隆化的特产，但是这道安徽美食在隆化得到了很大的普及，在隆化可以到处看到卖板面的馆子，隆化人也是对板面从心里热爱，时不时就要来上一碗。
4、银丝杂面：银丝杂面是一种用各种豆子面和制而成的面条，是承德民间传统食品，已有300多年历史。银丝杂面的原料有豌豆、绿豆、冬小麦、豇豆，食用时，可根据个人口味嗜好配以各种肉丁、蔬菜、辣酱或其它不同佐料。其特点是清淡爽口，营养丰富，可消热、祛毒、开胃、降压。
5、羊汤加烧饼：在隆化人们非常喜欢喝羊汤，虽然是打着平泉羊汤或者八沟羊汤的名号，但是味道确实不错，配上刚出炉的金黄色小烧饼，这是大多隆化人比较喜欢的一种搭配吃法。
6、隆化山野菜：隆化山野菜是河北省承德市隆化县的特产。隆化县位于河北北部燕山深处，适宜生长蕨菜、刺嫩芽、苍术苗等品种繁多的山野菜，其维生素和钾、铁、锌等微量元素的含量极高，纯天然无公害。