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食材：五花肉1000g、洋葱1个、生油30g、五香粉10g、花椒粉10g、生抽5ml、料酒30ml、淀粉20g、蚝油5ml、鸡精5g、盐20g、葱1根、大蒜3到4瓣。
做法：
1、准备一块五花肉，用水清洗干净；
2、肉切成薄片，放到干净的玻璃盆里，最好肉切成薄片，放到干净的玻璃盆里，最好肥肉留下来，烤肉要加点肥肉才好吃，都是瘦肉的话烤出来比较老；
3、把洋葱切成小块，葱和大蒜切成末，一起和调料倒入肉里；
4、用手把肉和调料搅拌均匀；
5、蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏里放置5到6小时，就可以拿出来烤了。
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