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1、要注意四点风险：店铺选址，原材料供应商，榨油机设备，经营模式。
2、店铺选址：对于外行人来说，想开好榨油坊确实不是容易的事情，首先第一个要解决的事情就是店面问题，因为有好的店门，人比较多的地方，比如说市区、商业街、大型超市旁，有人进来看，才会有人进来消费，购买鲜榨油。
3、原材料供应商：对于原材料，如花生米、葵花籽、菜籽等，不仅需要优质原材料，可以提高出油率，更需要在价格上实惠的，这样经营者才能赚到钱。
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4、榨油机设备：除了需要门店和原材料，榨油也是硬件设备，不需要一体化榨油机，虽然产量大，但占地面积很大，并且难操作，只需要简单方便易操作的榨油机即可。
5、经营模式：有些经营者就会认为买台榨油机回家做加工就好了，就能赚钱。但却不知道这种经营模式太单一，加工肯定赚不了多少钱，要选择合适的经营模式。