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泡面是油炸食品，其中还有大量的反式脂肪酸，吃了之后，会让人们体内脂肪量堆积，不知不觉之中变得肥胖起来。因为营养搭配的不均衡，才会更加容易让人的身体吸收产生问题，从而更加容易长胖。
方便面的主要成分是面粉和油脂、调味料，并不完全具备蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水和纤维脂、调味料，并不完全具备蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水和纤维素等人体所必需的七种营养物质。
如长期食用方便面，其他营养物质的长期缺乏，会造成人体营养不良，从而会导致一系列的疾病的发生，如头晕、乏力、心悸、精神不振等，严重者可出现体重下降，肌肉萎缩等营养缺乏之表现。
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