1、主料：黄豆芽100g、金针菇150g、蒜30g、食用油1勺、剁椒1勺。
2、大蒜洗净切段；黄豆芽洗净；金针菇切去根部，洗净备用。
3、另起一锅，将豆芽干煸至疲软备用。
4、金针菇入开水中焯一会，捞起，过凉水，沥干水分。
5、锅中油热下大蒜。
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6、倒入豆芽翻炒均匀。
7、加入剁椒炒匀；调好味。
8、倒入金针菇，快速炒匀即可盛起装盘。
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