1、主料:小白菜50克、鸡蛋75克、面粉100克。
2、调料:食盐3克、水130克、植物油20克。
3、做法:
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(1)小白菜清洗干净,水中加少许的盐和几滴油,水煮开后,青菜焯水。
(2)然后将青菜放入凉水中,挤干水份,切碎。
(3)将小白菜末倒入容器中,再倒入盐、鸡蛋、水、面粉和植物油。
(4)搅拌均匀,不沾锅烧热,将面糊摊成圆饼形,正反面烙熟即可。
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