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白麝香的香气浓烈，味稍苦而微辣。白麝香，酿酒葡萄品种，属于白色葡萄品种。果穗中等大，平均重３００克，长１７．３厘米，宽１１．３厘米，圆柱形带副穗，果粒着生极紧密。果粒中等大，平均粒重２．８~３．６克，近圆形，绿黄色，皮薄，果肉多汁，味甜，有浓郁的玫瑰香味。含糖量２０％，含酸量０．５％~０．７７。果粒中等大，平均粒重２．８~３．６克，近圆形，绿黄色，皮薄，果肉多汁，味甜，有浓郁的玫瑰香味。含糖量２０％，含酸量０．５％~０．７７％，出汁率７８％。白麝香在中国山东济南地区４月上旬萌芽，５月中旬开花，８月中下旬果实成熟，为中熟酿造品种。适于酿制白甜酒，酒质优良，果香和酒香浓郁，酒体醇厚。
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