狮子头是哪儿的小吃 - 考驾照网
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狮子头是哪儿的小吃

来源：考驾照网更新时间：2020-11-06 00:00

狮子头是江苏省扬州淮扬菜中的一道名菜，这道菜历史悠久，形似狮子头，酥香可口。

狮子头是由六成肥肉和四成瘦肉加上葱、姜、鸡蛋等配料斩成肉泥，做成拳头大小的肉丸，可清蒸可红烧，肥而不腻。但现代一般会用较多瘦肉。

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