1、准备材料。
2、当归用水泡10分钟，再用牙刷刷洗干净。切成薄片。
3、把切好的当归片放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转中小火煮15分钟。
4、鸡蛋放入锅中，加没过鸡蛋的冷水中火煮开至熟。
5、取出，用冷水泡浸，剥去鸡蛋壳，并用叉子在蛋白的表面扎孔。
6、把剥好的鸡蛋放入当归水中，调大火，煮开后转中小火继续煮10分钟。
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7、加入红糖，煮至糖溶即可。
8、晾至温热。
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