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牛肉丸子一般去饭店必点的一道硬菜，味道非常地道，很适合大众口味，今天我们也可以把牛肉丸子搬回家，也可以自己在家制作，简单，实惠，真材实料。分享链接供参考。
准备新鲜牛肉馅。
馒头搿开用冷水提前泡软备用。
然后把调味料备齐。
把鸡蛋，盐，十三香粉，姜粉，姜末，生抽酱油和少许香油放入牛肉中。
把提前泡软馒头去皮挤出水分，馒头放入牛肉中和调味料一同拌匀。
最后加入适量干淀粉拌均匀。
虎口挤岀丸子成型即可。
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锅中放宽油，油七成热分别下入牛肉丸子。
炸制表面上色，丸子浮起即可捞出享用了。
外焦里嫩香香香，PK外面饭店牛肉丸子棒极了。
装盘，用绿叶点缀一下，怎么样不雅余外面的牛肉丸子吧！