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南瓜鸡汤可起到保护胃黏膜、帮助消化等作用。南瓜味甘、性温，入脾，胃经，具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴功效。 鸡汤能缓解感冒症状以及改善人体免疫机能。秋冬季多喝些鸡汤有助于提高人体免疫力，将流感病毒拒之门外。鸡汤有温补作用，有炎症的人要少喝。南瓜鸡汤香甜鲜美，入口回味无穷，营养丰富。炎症的人要少喝。南瓜鸡汤香甜鲜美，入口回味无穷，营养丰富。南瓜鸡汤做法如下：
1、南瓜去籽去皮切块，鸡腿肉切块汆烫，新鲜香菇洗净切块，姜拍碎备用；
2、锅内热油，放入姜爆香，再加入鸡腿肉块、香菇和一锅水煮滚；
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3、续放入南瓜块煮到熟烂，以盐调味即成。