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1、首先做法不同
煮茶，顾名思义就是把茶煮着来喝；泡茶，直接加开水到茶叶里，泡开喝。
2、茶量不同
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泡茶一般茶叶放3克-6克即可；煮茶的投茶量减至平时冲泡量的2/3，投茶量不宜多，以求其最佳滋味即可。
具体比例可以根据茶叶、水量的不同慢慢摸索调整，原则上投茶量宜少不宜多，多了太浓影响口感。
3、口感不同
泡茶主要掌握好茶叶的用量和水的温度，就能使茶的味道更好。
煮茶，能够把更多的内含物质给释放出来，茶汤滋味更丰富，煮出来的茶汤，口感更加软滑，味道也会更加甘甜。