核桃又名胡桃、羌桃,是国内外栽培最为广泛的一种,落叶乔木,一般树高10至20米,最高可达30米以上,主干直径1米左右,寿命长达一二百年,最长可达500年以上。核桃具有极其丰富的营养价值,拥有万岁子、长寿果和养生之宝等美誉,但每百克核桃中的热量为622千卡,约合2、5碗白米饭所含热量,属高热量食品。
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