家里没有烤箱怎么做蛋糕胚 - 考驾照网
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家里没有烤箱怎么做蛋糕胚

来源:考驾照网更新时间:2021-02-12 04:45

  1、需要提前准备好的材料包括:低筋粉80克、鸡蛋5个、糖(蛋黄糊)20克、糖(蛋白)50克、牛奶40克、玉米油40克。

  2、做法:

  (1)蛋清分离,备用。

  (2)分离出来的蛋黄加入牛奶,19克糖,玉米油,搅拌均匀。

  (3)搅拌好的蛋黄糊内,筛入低筋粉。

  (4)拌匀后的蛋黄糊,备用。

  (5)蛋清加糖进行打发。

  (6)把蛋黄糊内加入三分之一的蛋白,开始用软硅胶刀翻拌。

  (7)把刚刚拌好的蛋黄糊倒入蛋白盆里,然后开始翻拌。

  (8)蛋糕糊倒入模具内,用力震几下,然后用牙签戳破表面的气泡。

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  (9)放入烤箱,中下层150度烤60分钟。

  (10)时间到后取出倒扣脱模。

  (11)切好,这样就完成了。

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