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柚子太苦原因:
1、柚子品种，如胡柚个小味苦。
2、柚子不熟。
3、吃到和果肉相连的白皮和里面的籽。
处理方法：做成柚子茶。
材料：柚子500克，白糖100克，蜂蜜250克，1000cc的玻璃瓶。
步骤：1、将柚子用温水洗净然后浸泡5分钟，5分钟后把柚子用干净的毛巾吸去水分。
2、剥开柚子皮，然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤，最后是柚子肉。
3、将皮和白瓤切成丝，再将柚子肉进行压榨或用搅拌器粉碎
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4、将切丝待用的皮、白瓤以及果肉、蜂蜜、白糖进行搅拌，后将柚子茶放到玻璃瓶中，密封后冷藏10天。