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1、砂糖橘。 原料：中等大小的砂糖橘三个 水500克 冰糖50克 甜橙果珍30克 过程：砂糖橘剥皮，分瓣，轻轻撕去砂糖橘瓣表面的白色筋膜（自己吃不撕也可，据说有止咳的功效），小锅放清水，烧开后，加入冰糖及果珍。加入砂糖橘瓣，转小火，煮10分钟，盛出放凉后即可食用。
2、蜜砂糖橘鸡丁。 主料：生鸡脯肉200克。鲜蜜砂糖橘100克，蛋清一个（重约25克）。精盐1.5克，味精1.5克，绍酒10克，湿淀粉20克，熟猪油750克（实耗油75克）。 蜜砂糖橘鸡丁的特色：肉丁玉白滑嫩，蜜砂糖橘鲜甜微酸，色泽淡雅清新，滋味鲜香味美。鸡脯肉切成1.5厘米的片丁，加盐、蛋清、料酒搅匀，加湿淀粉搅匀待用。蜜砂糖橘去皮核，也切成大小相似的丁。炒锅置中火上。下猪油至四成热（约88℃）时。将鸡丁放入划散，呈玉白色时倒入漏勺沥去油，原锅留油少许倒入鸡丁，放入味精，加少许汤汁。最后放入砂糖橘丁，烹炒均匀出锅，装盘。
3、水晶蜜砂糖橘的做法。 将500 克砂糖橘（南丰蜜橘）挤成砂糖橘汁，剩下的砂糖橘剥皮，掰成砂糖橘瓣；锅内加水750毫升，将砂糖橘汁.白糖.冻粉（琼脂）放在一起熬化，用箩滤净残渣；把砂糖橘瓣放入方盘内铺匀，将熬化的汤汁轻轻倒在方盘中，冷却后砂糖橘瓣鲜黄艳丽，呈水晶状；用清水750毫升加白糖熬化，放冰箱内冰镇；将水晶砂糖橘改刀成小方块，倒入冰镇过的糖汁中，即可食用。
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