盐卤豆腐制作方法 - 考驾照网
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盐卤豆腐制作方法

来源：考驾照网更新时间：2021-07-04 00:00

盐卤豆腐是一道简单的家常菜，富含钙和蛋白质，营养味美。

黄豆提前一晚浸泡

黄豆和加入清水一起放入家用豆浆机进行打浆

用滤网把渣子过滤掉

把豆浆放进锅里面煮开，撇走表面的泡沫，继续煮10分钟

把火关掉，然豆浆冷却到85度左右，表面的泡沫，继续煮10分钟

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把火关掉，然豆浆冷却到85度左右，加入食用盐卤，一边加一边搅拌

看到豆浆慢慢变成豆花，就不要停止放盐卤了，盖上盖子冷却20分钟

将豆花捞进豆腐模具里面，用湿布包好，盖上盖子，并放一碗水在上面压住，大概10分钟即可用来烹饪了

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