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1把红萝卜放在稻草上。
在地上铺上一层厚厚的稻草或叶子，然后加一层塑料或篷布。再覆盖一层稻草或叶子。然后将红萝卜放在上面。
2、储存在地窖。
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像大多数根茎作物一样，红萝卜储存地下室时会更容易保存好。放进地窖前不要洗红萝卜。将它们放在在箱子中，箱子里放一一些潮湿的沙子，锯屑或稻草。当有足够的湿度，他们可以保存4-6个月。
3、晒成红萝卜干。
修剪，剥皮，洗净，并将其切片。烫3分钟，然后放在太阳下晒干。如果你在城里，不方便晒，可以放在烤箱中烤干。注意控制温度，或者如果你有一个食物脱水机，你可以将红萝卜脱水用于炖菜。