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一般而言，用食醋加水稀释2～3倍，即食醋与水比例为1:1～1:2。按3ml/m3～10ml/m3的用量和面积，加热熏蒸30～60分钟即可消毒。
如果将通风透气和食醋熏蒸两法有机地结合起来，会提高和维持消毒效果。即在白天采用前者，而在门窗关闭的晚上采取后者。还有，流感病毒有喜冷、喜者，而在门窗关闭的晚上采取后者。还有，流感病毒有喜冷、喜燥、不耐酸碱的特性，在酸性或碱性环境中均不宜生存。
我国医学科研机构和医院均就食醋熏蒸对病房（包括呼吸科病房）的杀菌消毒效果进行过试验，都得出了肯定的结论，并认为，此法安全、有效、方便、经济。实用简便易行的食醋熏蒸法消毒。
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