1、白萝卜洗净去皮。
2、鲜虾挑去虾线冲洗干净。白果冲洗干净。姜切片。
3、白萝卜切成滚刀块。
4、放入开水锅中焯一下捞出。
5、白萝卜放入砂锅中，加入1000毫升清水、姜片、白果，用大火煮沸，改小火煲约30分钟。
6、倒入鲜虾，枸杞大火再煮滚3分钟左右，虾变红变硬就可以了。
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7、喝的时候按自己口味加盐、白胡椒粉调味，加盐少量出锅。
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