卤猪蹄卤多长时间 - 考驾照网
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卤猪蹄卤多长时间

来源：考驾照网更新时间：2020-09-25 00:00

如果用高压锅，上气后保持喷小气，需要半小时；

用普通锅，大火煮开后转小火，保持小滚，需要2、5至3小时。

做法：

1、将猪蹄一切为二清洗干净，入锅中焯水；

2、将焯水过的猪蹄装入炖锅中，加入大半锅水；

3、加入适量料酒、酱油、葱姜、花椒、辣椒、大料、香叶、草果，大火烧开，转小火炖2个小时；

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4、焖半小时后即可出锅。

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