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枸杞豆腐汤是一道以枸杞、豆腐、清水等为主要原料制作的汤剂。
做法：
1、 将枸杞择洗干净，豆腐切成长方细条。
2、 锅内倒入清水，烧沸后下入豆腐条、枸杞子煮10分钟，放入少许精盐，滴入香油，撒入味精，烧一沸后即成。
枸杞豆腐也是一道美食，主要食材有枸杞、豆腐、黑豆等，调料为酱油、料酒、胡椒粉等，该菜品主要是通过上锅蒸的做法：
1、豆腐、枸杞均洗净，香菜洗净，切细末备用。
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2、黑豆洗净，放入大碗泡水6小时，移入蒸锅煮至熟软，取出，沥干备用。
3、豆腐放入盘中，移入蒸锅中蒸5至10分钟，取出，撒上枸杞、黑豆及香菜，淋上调料即可端出。
将枸杞和豆腐一起煮的主要功效是滋阴养肾，适用于肝肾阴虚症。健康人常服可明目，增强视力。