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红豆其实可以每天适量吃的，每天的食物最好都换着来吃，这样营养摄入会更加均衡，而且天天都吃一种食物也容易腻烦，所以并不建议天天都吃红豆。红豆是一种常见的豆类，含有蛋白质、碳水化合物、纤维素以及多种维生素和矿物质，还含有脂肪酸、植物甾醇、三萜皂甙等，食用之后能够补充营养。
煮熟的红豆中富含蛋白质和淀粉，在温度比较高的环境下是比较容易滋生细菌的，而冰箱冷藏室温度在3-5度之间，能够减缓细菌的繁殖，延长红豆的保存时间，但建议在2-3天内就吃完，时间长了也是会变质的。干红豆的热量为309大卡/100克，和大米346大卡/100克的热量相差不远，如果把红豆当主食吃的比较多，且缺乏运动，导致每日摄入的热量超标，那么热量积蓄在体内就会转化为脂肪，导致肥胖。
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