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另起炉灶的外交政策是1949年3月中共七届二中全会前后提出。
炉具的总称，指用以烹饪的供热设备，分固定和可移动两类。
固定炉灶，有土灶和砖灶两种，灶身由灶门、灶膛、灶台、灶眼及烟筒等组成，多以柴草为燃料，是古代烹饪的主要炉具。可移动灶个体较小，多以陶或金属制成。
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在新石器时代已有陶制的炉与连釜灶等。
春秋战国以后出现了多种以炭为燃料的铜炉、铁炉及火盆，可供烹饪和取暖。
气体辐射炉灶，其包括：具有上侧敞开的内部空间的外箱体。
陶瓷玻璃，它覆盖于外箱体的上端并与之结合。
个燃烧器壳体，它被结合成与陶瓷玻璃的下表面接触，与陶瓷玻璃的下表面形成排气通道，并与多个不同尺寸的火口结合为一体。