晚上吃姜,因为姜本来属热,会让人上火,劳命伤身,所以不宜吃。但姜能增强和加速血液循环,刺激胃液分泌,兴奋肠胃,促进消化,还有抗菌作用。早上吃一点姜,对健康有利。
另外,秋天最好别吃姜,因为秋天气候干燥、燥气伤肺,加上再吃辛辣的生姜,更容易伤害肺部,加剧人体失水、干燥。在古代医书中也出现这样的”警示”:”一年之内,秋不食姜;一日之内,夜不食姜。”
不过,姜还是广受群众欢迎,因为它具有抗氧化,抑制肿瘤,开胃健脾,促进食欲,防暑、降温、提神,杀菌解毒,防晕车,止恶心呕吐等功效,因此,民间有“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”、“家备小姜,小病不慌”、“夏季常吃姜,益寿保安康”、“四季吃生姜,百病一扫光”、“早吃三片姜,胜过人参汤”等诸多民谚。
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