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自制手抓饼可以放韭菜、葱花、生菜等，做法如下：
主料：面粉、韭菜或葱花、生菜。
配料：食用油、盐、五香粉、香油。
1、把温水倒入面粉，揉成一个光滑的面团，盖上湿毛巾醒30分钟备用；
2、将韭菜或葱花切末，加入盐、五香粉、香油腌制；
毛巾醒30分钟备用；2、将韭菜或葱花切末，加入盐、五香粉、香油腌制；
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3、将面团擀成圆饼皮， 在面皮上均匀地撒上一层葱花或韭菜，然后放入电饼铛或者平底锅中，加油煎制；
4、加入鸡蛋，煎至两面金黄后取出；
5、将饼对折，把生菜夹入饼中。