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正文
清炒：
主料：冬瓜300g、红椒1个、蒜瓣6个、葱2根、蒜叶四根辅料：色拉油2汤匙、盐5克、酱油10毫升、红糖5克、鸡精3克。
做法：1、冬瓜去皮切厚块，红辣椒切三角块，葱切段，蒜瓣蒜叶切碎；
2、热油烧至六成熟加入葱蒜爆香，加入冬瓜厚块翻炒；
蒜叶切碎；2、热油烧至六成熟加入葱蒜爆香，加入冬瓜厚块翻炒；
3、翻炒几下加入适量盐和酱油；
4、翻炒后，加入适量红糖；
5、放入红辣椒，加入一碗水，大火烧开转小火焖五分钟；
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6、撒入蒜叶翻炒，待汤汁浓稠，调入少许鸡精。