主料：猪蹄儿1个。配料：雪豆100g、枸杞15g、葱2根、姜1块、料酒1大匙、盐1小匙、胡椒粉1小匙、鸡粉1小匙。
步骤：
1、备好主料，猪蹄儿斩块，姜切片，雪豆提前泡一晚，葱切花；
2、猪蹄儿焯水，水开后，入猪蹄，姜片，料酒，煮约10分钟；
3、高压锅内放姜片，雪豆，枸杞；
4、将焯水完毕的猪蹄儿放入，加适量水，高压30分钟；
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5、起锅前加盐，胡椒，鸡粉调味，撒葱花。
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