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营业成本分析时可结合利润表和资产负债表的相关内容来核实企业产品销售成本结转的合理性。在实务中，往往是每月末汇总销售成本后一并结转，而不是在每次发出库存产成品时立即结转产品销售成本。企业为了虚增利润或掩盖亏损，有可能采取当期少结转产品销售成本的方法。这种情况单独从利润表上也许无法直接发现，但可以现，但可以用利润表中"营业成本"项目的数额和资产负债表中"存货"项目的年初与年末平均数相除，计算"存货周转率"。存货资产周转次数，反映存货资产的使用效率。一般而言，存货周转率越大越好。如果企业某一期的存货周转率不正常降低，则说明该企业可能存在少结转"营业成本"而存在虚增利润或掩盖亏损的问题。
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