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电饼铛可以做凉皮，还是比较方便的，我们把面糊在电饼铛里面焖两分钟，出气泡的时候就可以出锅了。
我们在日常生活中，制作凉皮时多使用洗面的方法，这种方法是比较费时间、费力气的。
在制作凉皮时我们可以这样做，是非常方便简单的：
1、首先准备原材料：面粉、淀粉、西红柿、芹菜和盐，然后将芹菜洗净切碎，西红柿用开水烫一下去皮切碎。
之后把切碎的芹菜和西红柿分别打成汁，把打好的汁分别过滤装入两个碗中。
2、在碗中先放入面粉，之后加入玉米淀粉，然后放入盐和芹菜汁搅拌成面糊，需要注意的是，芹菜汁单独和面糊，方法和上面一样。
3、两种面糊搅拌均匀后静置20分钟左右，这个时间可以给电饼铛预热。
时间到了以后，在电饼铛中放入油，然后把面糊用筷子再次搅拌均匀，舀一勺放入电饼铛中摊开。
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需要注意的是，面糊的厚度可以自己调整掌握，最好不要太厚了，熟了之后就可以出锅了。