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正文
惊蛰吃梨、蛋、醪酒、芋头、炒豆、煎饼、玉米等传统食品，其中惊蛰吃梨是北方的民间习俗。
惊蛰时节人体的肝阳之气上升，阴血相对不足，养生应顺乎阳气的升发、万物始生的特点，使自身的精神、情志、气血也如春日一样舒展畅达，生机盎然。由于春季与肝相应，如养生不当则可伤肝。从饮食方面来看，惊蛰时节饮食起居应顺肝之属性，助益脾气，令五脏和平。宜多吃富含植物蛋白质、维生素的清淡食物，少食动物脂肪类食物。
惊蛰时节，乍暖还寒，气候比较千燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，民间素有惊蛰吃梨的习俗。
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惊蛰节气的养生要根据自然物候现象和自身体质差异进行合理的起居、饮食、精神的调养。而体质差异实际上是指体质养生中因人养生的一个方面。由于人体察赋于先天，受制于后天多种因素的影响，在其生长发育和衰老过程中，形成了不同的心理、生理功能上的相对稳定的某种特征，这种特征往往又决定着肌休对某些致病因素的易感性和病变过程中的倾向性，因此在养生中要因人而异，不能一概而论。