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红豆跟抹茶的搭配可谓天作之合。
红豆抹茶的做法：
1、将麻糬预拌粉与抹茶粉分别过筛备用；
2、将红豆粒冲水倒入筛网，洗掉红豆粒上的多余豆沙；
3、用纸巾将红豆粒的多余水分吸干后备用；
4、将所有材料放入搅拌缸中，用桨状拌打器干后备用；
4、将所有材料放入搅拌缸中，用桨状拌打器拌匀；
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5、将红豆粒加入搅拌缸中，并用刮刀搅拌均匀，搅拌时注意不要把红豆粒压破；
6、将作法5调好的面煳用刮刀装入挤花袋中；
7、将作法6的面煳，用挤花袋在烤盘上挤成每个约30公克的圆