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建议猪肝和菠菜一起吃，菠菜中含有叶酸，猪肝中含有维生素，两种食物在一起吃可以起到补血的作用，菠菜猪肝汤的准备材料：猪肝、菠菜、食盐、味精、水淀粉、葱、姜、鸡汤、熟猪油。
做菠菜猪肝汤步骤：
1、将菠菜择洗干净；
2、洗净的菠菜在沸水中烫片刻，脱去涩味，择洗干净；
2、洗净的菠菜在沸水中烫片刻，脱去涩味，切段；
3、将猪肝洗净，切成薄片；
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4、猪肝片与食盐、味精、水淀粉拌匀；
5、葱、姜洗净，葱切段，姜拍成碎末；
6、将鸡汤烧沸；
7、沸汤中加入拍碎的姜、葱