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适合吃红参的人群
身体虚弱，手脚冰冷，阴盛阳虚的人；月经不规律，气血双亏的女性；年老体弱，病后需要进补的老年人。
红参的食用方法
可以将红参与鸡、鱼一起炖汤，可消除腥味，提高免疫力，强壮身体；把3-5g的红参片搭配枸杞一起煮茶；熬粥时加入少许红参片（红参碎）再加入几颗红枣、枸杞一起熬煮，经常食用可补血补气；也可将红参切成片或者整根红参泡酒，每天适量引用。
吃红参对女人的好处
女性经常食用红参可改善身体虚弱、四肢冰凉、气血不足等症状。如果坚持吃可可使面色红润、皮肤光滑细腻，而起到美容养颜的作用。
吃红参对男人的好处
男性每天吃3-4g红参可以到抗疲劳以及阳虚所引起系列身体不适的症状。可以泡茶、泡酒或者直接嚼食均可。
吃红参对老年的好处
老年人经常吃红参，可以改善因年老而引起的记忆力下降、免疫力低下、畏寒怕冷等慢性病症。
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红参的鉴别方法
现在是市面上不为少数的商家为追求暴利、迷惑消费者的眼球生产假红参（红糖参），这种参看起来颜色红润、个大饱满，殊不知在加工程序上偷工减料，从而红参的营养价值也大打折扣。下图是小编区别真假红参的一些经验，供大家购买挑选红参时参考。