人造鸡蛋的蛋壳是用碳酸钙做的，蛋黄和蛋清则是用海藻酸钠、明矾、明胶、食用氯化钙加水、色素等制成。
其做法是：
1、先将一定量的海藻酸钠倒入一盆温水内搅拌成蛋白状物体，用明胶拌匀；
2、再加苯甲酸钠、白矾等其他化学品混入制成蛋白；
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3、蛋黄是加些柠檬黄色素，再加氯化钙混合倒入模具形成蛋形，产生蛋的薄膜；
4、蛋壳则是用石蜡、石膏粉、碳酸钙混合倒入模具制成。
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