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正文
1、石凉粉：是信阳地区的一种著名特色小吃，属于地方传统美食之一。类似果冻但因为是天然植物做出来的，所以比果冻更健康。该食物深当地人的喜爱，老少皆宜。
2、面炕鸡：面炕鸡，又称面包鸡，是河南淮滨及周边地区极具地方特色的一道传统菜。具有肉质酥嫩鲜香、汤味甘醇、原汁原味、营养极高的特点。
3、淮滨炒面：炒面由于味美更兼价廉，在淮滨成了很受人青睐的家常食物。许多淮滨人喜爱吃炒面的人并不都是因为囊中羞涩，咸香适口的炒面确实令人回味无穷。
4、瓦尔糕：瓦尔糕是淮滨儿童比较喜欢的一种小吃，甜糯可口、味美价廉。
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5、姜汁清香鸭：是一道美食，由鸭子、生姜、料酒等制作而成。具有汤鲜肉嫩，味道鲜美的特点。