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枸杞是我们常吃的一种养生食物，除了生食外还可以泡水喝，能够补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。它能治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精等症状。枸杞泡水前需要清洗，建议使用清水冲洗后使用热水冲烫一下。农业生产中施用农药后一部分农药直接或间接残存于谷物、蔬后使用热水冲烫一下。农业生产中施用农药后一部分农药直接或间接残存于谷物、蔬菜、果品、畜产品、水产品中以及土壤和水体中的现象，即使不使用化肥农药的有机枸杞在干制储存销售过程中也有可能会有灰尘污染，清水冲洗可以去除农残，热水冲烫可以去除褶皱中的灰尘。无论是塑封还是散装的枸杞都建议食用前进行清洗。
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