1、王八温水泡两分钟,生姜大葱切片,将其表面的黑膜剥掉。
2、王八剁小块,放入冷水锅中,加姜片、葱片、料酒,烧开并撇去浮沫。
3、将王八放入砂锅,加入姜片、清水,大火炖四十分钟。
4、山药去皮,切小段,清水浸泡,下入锅中,炖二十分钟,加调料枸杞出锅。
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5、出锅即可食用。
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