十斤猪肉可以做几斤腊肠 - 考驾照网
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十斤猪肉可以做几斤腊肠

来源：考驾照网更新时间：2020-10-12 00:00

10斤猪肉晒干后能做2到3斤腊肠。

制作原料：肠衣适量，猪瘦肉6斤，肥肉4斤，调料：料酒250克，葱姜各50克，花椒粉5克，盐50克，味精50克，香料50克，食用葡萄糖30克。

制作方法：

1、精瘦肉、肥肉切丁，将葱、姜、盐、料酒等合在一起拌匀腌制；

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2、取漏斗将肉丁灌入肠衣，再用排针戳肠衣壁，使里面空气排净，每隔3到5厘米用线分隔成段；

3、将灌制好的香肠挂在通风处晾晒15天以上即可。

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