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４分钟左右。其实苦瓜放入开水中煮四分钟左右就可以了，没有必要煮太长的时间，煮的时间比较长的话，里面的营养成分就流失了。苦瓜切片，放少许盐，锅里烧开水。待开水沸腾，把盐过的苦瓜串下水，用勺子拌几下，过几分钟，撂起来，放上你自己喜欢的调料就可以了。
苦瓜对人体的好处。
１、促进食欲帮助消化：研究发现，经常将苦瓜片泡水喝具有很好的帮助消化的作用，这样食欲也会越来越好，另外对多种胃肠道疾病、便秘还有内外痔疮也有很好的治疗效果。
２、降血糖：现代科学家从苦瓜中提取出了一些可以口服的胰岛素药物，这些物质在进入身体之后能够很好的降低血糖含量，对于很多糖尿病患者来说，是一个巨大的福音。
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３、美容养颜：据悉，苦瓜片泡水喝在进入身体之后能够促进伤口的愈合以及皮肤新生，同时还能够很好的增加皮肤皮层方面的活力，对于一些斑点还有青春痘等都有着很好的治疗效果。长期将苦瓜片泡水喝，皮肤会越来越细腻，具有非常不错的美容效果。