1、芸豆在烹饪之前应该先放在开水中焯烫10分钟以上,再取出来烹调食用,炒煮的时候要烧熟煮透,煮至芸豆的青绿色消失,一般要蒸煮15-20分钟左右。
2、一般来说蒸芸豆至少需要15-20分钟左右,不然很难彻底破坏芸豆里的毒素。
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