南瓜饼的做法：
1、准备嫩南瓜一个。
2、用擦丝器擦成细丝。
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3、红辣椒切圈，葱切成末。
4、料理盆中放少许清水，放入面粉。
5、搅拌均匀后加入一个鸡蛋，再次搅匀。
6、放入南瓜丝。
7、放入辣椒和葱花，调入盐，搅拌均匀。
8、不沾平底锅抹一层花生油，将瓜丝面糊用勺子舀入到平底锅中摊平。
9、一面煎制定型并且变成焦黄色后翻面。
10、煎至双面金黄即可食用。
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