三鲜水饺的馅料分地三鲜、树三鲜、水三鲜。地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜。树三鲜即樱桃、枇杷、杏子。水三鲜即海蛳、河鲀、鲥鱼。
三鲜水饺,饺皮硬香爽滑,肉馅鲜嫩,蔬菜味美,别有滋味。制作简单,只需面粉、上浆虾仁、上浆鸡肉粒、虾子、韭菜、盐、绍酒、花椒、香麻油、熟清油、等食材,稍作加工,便可成就一道丰美的佳肴。深受人们的喜爱。
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