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各种灌肠一直是我的大爱，不过外面吃的总是不放心，还是自己学着做做吧~
先把肉买回来洗干净，去皮，然后切成肉丁备用
肉丁放一个大盆里，拌上所有的调料放置3个小时以上
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拿一个漏勺套在肠衣上，然后把拌好的肉丁填入
肉丁填到8分满，然后找一根棉绳放置3个小时以上
拿一个漏勺套在肠衣上，然后把拌好的肉丁填入
肉丁填到8分满，然后找一根棉绳，一段一段的扎起来
肉肠系好以后挂在通风处，在肠衣上用牙签扎一些小孔，晾干就可以了
想要趁新鲜食用的话，可以延长腌制的时间，灌好肠以后就直接煮。