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正文
1、以红烧牛肉面举例子；首先你要准备牛肉、面条、青菜、干辣椒、桂皮、豆瓣酱、酱油、八角、姜、五花肉等材料。
2、首先将牛肉过水捞出待用，然后把生姜、八角、桂皮、豆瓣酱放入锅中煸香，再加入干辣椒炒香，放入牛肉混合，并加适量的酱油调色。
3、接着放入与牛肉持平的水和一块着放入与牛肉持平的水和一块五花肉，高压锅上汽15-20分钟，吃之前记得加盐调味。
4、青菜在水中煮熟捞出待用，青菜的水留着可以当清汤放在面条碗中，做汤底使用。之后在沸水中加盐再放入面条煮熟捞在碗中。
5、最后放入牛肉和牛肉汤，如果牛肉汤不够，就用煮青菜的水做底汤。
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